2019-02-22から1日間の記事一覧

塩麹(こうじ)の使い方は無限大。保存がきいて失敗しらずの調味料で食卓を豊かに。

適当に塗るだけでどんなものでもおいしくなる魔法の調味料が欲しい。 こんにちは。夏葉です。 2011年頃、大流行した塩こうじ。 数年前にその存在を知り、塩こうじデビューしました。 作ってみると想像より簡単にでき、料理がグンっと楽になったので、今でも…